创业小吃店螺狮粉怎么做

🍲创业小吃店螺狮粉怎么做🍲

随着生活节奏的加快,小吃店在市场上越来越受欢迎，螺狮粉作为一款具有独特风味的小吃，深受广大消费者的喜爱，如何在家制作出美味可口的螺狮粉呢？下面，就让我为大家详细介绍一下👇

食材准备

1. 螺狮粉粉条：500克
2. 螺狮：适量
3. 豆腐皮：适量
4. 酸笋：适量
5. 酸豆角：适量
6. 酸姜：适量
7. 酸椒：适量
8. 鸭血：适量
9. 鸭内脏：适量
10. 葱花：适量
11. 酱油：适量
12. 香油：适量
13. 花椒油：适量
14. 辣椒油：适量
15. 鸡精：适量
16. 食用油：适量

制作步骤

1. 螺狮处理：将螺狮放入盆中，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀，用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。

2. 螺狮煮熟：锅中加水，放入螺狮，大火烧开后转小火煮至螺狮开口，捞出备用。

3. 准备配料：将豆腐皮、酸笋、酸豆角、酸姜、酸椒等配料切成小段或小块，备用。

4. 烹饪粉条：锅中加水，放入螺狮粉粉条，煮至粉条软糯，捞出备用。

5. 烹饪螺狮：锅中加油，放入葱花、姜片、蒜蓉等爆香，再加入螺狮翻炒至变色，加入适量的酱油、鸡精调味。

6. 汤++作：锅中加水，放入酸笋、酸豆角、酸姜、酸椒等配料，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出备用。

7. 组合：将煮好的螺狮粉粉条放入碗中，加入煮好的螺狮、配料、鸭血、鸭内脏等，倒入煮好的汤底，加入适量的香油、花椒油、辣椒油等调味。

8. 上桌：将制作好的螺狮粉摆放在盘子上，即可上桌享用。

注意事项

1. 螺狮要选用新鲜的,口感更好。

2. 粉条不宜煮得太软,以免影响口感。

3. 汤底可以根据个人口味进行调整,加入适量的辣椒、花椒等。

4. 螺狮粉的制作过程中,注意火候，以免烧糊。

就是在家制作螺狮粉的详细步骤,希望对大家有所帮助，祝大家创业成功，生意兴隆！🎉🎉🎉