开小吃店创业手抓饼怎么做

🌟 开小吃店创业，手抓饼怎么做？🍳

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择外出就餐，小吃店因此成为了创业的热门选择，而手抓饼作为一款受欢迎的小吃，其制作方法简单，利润空间大，是许多创业者的首选，如何制作美味的手抓饼呢？下面就来为大家揭晓👇

🔍 选材：

1. 面粉：选用中筋面粉，质地细腻,不易断裂。
2. 酵母：选用活性干酵母,发酵效果好。
3. 清水：使用常温下的清水,不宜过热。
4. 猪油或黄油：增加饼的香脆口感。

👩‍🍳 制作步骤：

1. 发面：将面粉、酵母、清水按比例混合，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍左右，约需1-2小时。
2. 分割：将发酵好的面团分割成大小均匀的小面团,松弛10分钟。
3. 擀面：将松弛好的面团擀成圆饼状,厚度约为1毫米。
4. 涂抹：在圆饼上均匀涂抹一层猪油或黄油。
5. 折叠：将圆饼从一端向另一端折叠,形成扇形。
6. 擀制：再次将扇形圆饼擀开,厚度保持不变。
7. 折叠：将擀开后的圆饼再次从一端向另一端折叠,形成长条状。
8. 切段：将长条状的面饼切成小段，每段长度约为5-6厘米。
9. 炸制：锅中倒入足量油，油温升至150℃左右时,将切好的面段放入油中炸至金黄酥脆。

🍜 小贴士：

1. 发酵过程中，面团温度不宜过高,以免影响发酵效果。
2. 擀面时，力度要均匀,避免出现厚薄不均的情况。
3. 炸制时，油温不宜过高,以免外焦里生。

通过以上步骤，一份美味的手抓饼就制作完成了！🎉 开小吃店创业，手抓饼不仅制作简单，而且成本低廉，是创业者的理想选择，快来试试吧，让你的小吃店生意兴隆，财源滚滚！💰🍜