开早餐店创业馒头咋做才好

🌞 开早餐店创业，馒头是必不可少的美食之一，馒头作为中国传统面食的代表，不仅口感松软，而且营养丰富，深受大众喜爱，如何制作出美味的馒头呢？下面就来分享一些制作馒头的技巧，让你的早餐店生意兴隆🎉！

🍞 选择优质面粉是关键，优质面粉色泽白净，口感细腻，更有利于馒头的制作，一般选用中筋面粉，因为其筋度适中,易于揉面和发酵。

🥖 准备好酵母和温水，酵母是发酵的关键，一般使用干酵母或鲜酵母，温水温度控制在35℃左右，过热会杀死酵母,过冷则发酵速度慢。

🍳 将酵母放入温水中溶解，搅拌均匀，静置5分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水，边倒边搅拌,直到形成面团。

🥢 揉面是制作馒头的重要环节，揉面时，要用力均匀，使面团表面光滑，揉至面团表面有弹性，不粘手即可，如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿,可以适量加入面粉。

🥢 面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时,发酵至原来体积的2倍大即可。

🍲 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团，将小面团搓成圆柱形,用手掌轻轻按压成馒头形状。

🍲 将做好的馒头放入蒸锅中，蒸锅底部铺上湿布，防止馒头粘锅，大火烧开水，上汽后蒸15-20分钟,馒头熟透即可。

🍲 出锅的馒头香气扑鼻，松软可口，搭配豆浆、粥等，早餐更加美味🥘。

🎉 制作美味的馒头需要耐心和技巧，掌握以上方法，相信你的早餐店馒头一定会受到顾客的喜爱，祝你的创业之路越走越宽广，生意兴隆🚀！