加盟店凉面皮怎么做
🍜加盟店凉面皮秘制做法，让你在家也能品尝美味！
凉面皮,作为夏日里的一道清凉美食，深受广大食客的喜爱，如果你也想在家制作出加盟店级别的凉面皮，那就赶紧跟着我一起来学习吧！👩🍳
🌟【材料准备】
- 面粉：500克
- 清水：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜泥：适量
- 香菜：适量
- 花椒油：适量
- 芝麻：适量
- 鸡蛋：1个（可选）
- 豆芽：适量
- 胡萝卜丝：适量
- 肉末：适量（可选）
🌟【制作步骤】 1️⃣ 面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，醒发30分钟。
2️⃣ 面皮制作：将醒发好的面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，使其冷却。
3️⃣ 调料准备：将酱油、醋、蒜泥、香菜、花椒油、芝麻等调料放入碗中，搅拌均匀。
4️⃣ 面皮拌制：将冷却后的面皮捞出，沥干水分，放入调料碗中，搅拌均匀。
5️⃣ 配菜准备：将豆芽、胡萝卜丝、肉末等配菜煮熟，捞出备用。
6️⃣ 组合装盘：将拌好的面皮放在盘子里，撒上煮熟的配菜，最后浇上热油激发香味。
🌟【小贴士】
- 面团醒发时间不宜过长,以免影响口感。
- 面条煮熟后要及时浸泡在冷水中,以免粘连。
- 调料可以根据个人口味进行调整。
🎉制作完成！这样一道美味的加盟店凉面皮就做好了，快和家人一起品尝吧！🍜👨👩👧👦享受夏日清凉，从一碗凉面皮开始！🥳