创业蛋糕店的产品成本怎么算

创业蛋糕店的产品成本计算攻略

随着人们对生活品质的追求不断提高,蛋糕店成为了市场上的一大热门，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，创业蛋糕店必须严格控制成本，提高利润空间，创业蛋糕店的产品成本该如何计算呢？以下是一些详细的计算方法。

原材料成本

原材料成本是蛋糕店产品成本中最主要的部分,主要包括面粉、奶油、鸡蛋、水果、巧克力等，计算方法如下：

1. 面粉：按照每公斤的价格计算，乘以实际使用的公斤数。

2. 奶油：按照每公斤的价格计算，乘以实际使用的公斤数。

3. 鸡蛋：按照每个的价格计算，乘以实际使用的个数。

4. 水果、巧克力等：按照每公斤或每盒的价格计算，乘以实际使用的公斤数或盒数。

人工成本

人工成本包括员工工资、社保、福利等，计算方法如下：

1. 员工工资：根据员工的岗位和月薪计算。

2. 社保：按照国家规定的比例计算。

3. 福利：包括节日福利、生日福利等，根据实际情况计算。

能源成本

能源成本包括水电费、燃气费等，计算方法如下：

1. 水电费：根据实际使用量，按照当地的水电价格计算。

2. 燃气费：根据实际使用量，按照当地的燃气价格计算。

设备折旧

设备折旧包括烤箱、冷藏柜、搅拌机等设备的折旧，计算方法如下：

1. 按照设备的购买价格,除以设备的使用年限，得到每年的折旧费用。

2. 将每年的折旧费用平均分摊到每个月。

其他成本

其他成本包括租金、广告费、运输费等，计算方法如下：

1. 租金：按照每月的租金计算。

2. 广告费：根据实际投入的广告费用计算。

3. 运输费：根据实际运输的次数和距离计算。

创业蛋糕店的产品成本主要包括原材料成本、人工成本、能源成本、设备折旧和其他成本，在计算过程中，要尽量做到精确，以便更好地控制成本，提高利润空间，还可以通过优化生产流程、降低损耗等方式，进一步降低产品成本。