早餐店创业大包子怎么做
🍞早餐店创业大包子怎么做🥢
早餐店作为我国饮食文化的重要组成部分,一直深受广大消费者的喜爱，而大包子作为早餐中的经典美食，更是深受欢迎，如果你也想在早餐店创业中脱颖而出，那么学会制作美味的大包子是必不可少的，下面，就让我为大家详细介绍一下大包子的制作方法吧！👩🍳
选材
面粉：选用中筋面粉，这样制作出来的包子皮口感更加劲道。
酵母：选择活性酵母，这样发酵效果更好。
猪肉：选用新鲜的猪肉，最好是五花肉，口感更加鲜美。
大白菜：选用新鲜的大白菜，洗净切碎备用。
青菜：选用新鲜的青菜，洗净切碎备用。
葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料。
制作步骤
面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
肉馅制作：将猪肉洗净切成小块，放入搅拌机中搅打成肉馅，然后加入葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
青菜处理：将大白菜和青菜洗净切碎，用开水焯一下，捞出挤干水分。
包子制作：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取适量肉馅放在圆皮中间，包成包子形状。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，即可出锅。
小贴士
面团发酵时间不宜过长,以免影响口感。
肉馅要搅拌均匀,确保调味均匀。
包子皮不宜太厚,以免影响口感。
蒸制时火候要适中,以免包子出现夹生或过熟的情况。
制作美味的大包子并不难,只要掌握好以上技巧，相信你一定能做出色香味俱佳的大包子。🍲祝你早餐店创业成功！🎉