小吃店创业鸡脚怎么做

🍗小吃店创业，鸡脚怎么做？

🎉随着人们生活水平的提高，各种美食层出不穷，小吃店作为美食的重要阵地，吸引着众多创业者投身其中，鸡脚这道小吃因其独特的口感和美味，深受广大食客喜爱，如何制作美味的鸡脚呢？下面，就为大家揭秘鸡脚的做法。

🍳准备工作：

1. 鸡脚：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 酱油：适量
9. 食用油：适量
10. 白糖：适量
11. 盐：适量
12. 花椒：适量
13. 八角：适量
14. 香叶：适量

🍳制作步骤：

1. 将鸡脚清洗干净,去掉鸡脚尖和鸡脚指甲，切成两段。
2. 将生姜、大蒜、葱切成末备用。
3. 热锅倒油,油温升至5成热时，放入花椒、八角、香叶爆香。
4. 放入鸡脚翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、酱油、白糖、盐翻炒均匀。
6. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 待鸡脚炖至入味,汤汁浓稠时，加入姜末、蒜末、葱末翻炒均匀。
8. 调味后,撒上葱花即可出锅。

🎉小贴士：

1. 鸡脚炖煮时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 搭配其他菜品,如炒菜、凉菜等，更加美味。

鸡脚是一道简单易学的美食,适合初学者尝试，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的鸡脚，如果你也想在小吃店创业，不妨尝试一下这道美食，相信一定会吸引众多食客的喜爱！🍗🍲🌟